BENEFICES ENVIRONNEMENTAUX

La consommation de grillons représente une alternative à la consommation de viande:

.

Économie circulaire

Actuellement, 2/3 des surfaces cultivées sont pour produire des aliments pour les animaux que nous allons consommer. Cette production se fait au détriment de la production alimentaire destinée aux humains. Notre production est fondée sur le principe de l’économie circulaire, car en effet nos grillons sont nourris avec les résidus de graines de tournesol qui sont destinés à la production d’huile. De ce fait, la consommation et le gaspillage des matières premières sont limités.

Bon ratio de conversion

Les grillons sont bien plus efficaces à la production de protéines animales que le bétail traditionnel. A partir de 10 kg de nourriture récupérée, il est possible d’élever 8,5 kg de grillons. Contrairement à la plupart des animaux que nous mangeons d’habitude, le grillon se consomme à 100%.  Pour la même quantité d’aliment, l’insecte va donc nous fournir 25 fois plus de protéines que le bœuf. En plus ces aliments sont BIO et récupérés.

Gaz à Effet de Serre

L’élevage actuel produit 18% des gaz à effet de serre mondiaux. Il contribue également à l’augmentation de la déforestation. Pour produire la même quantité de protéines, le grillon produit 60 fois moins de GES soit 98,3% de moins.

Economie d’eau

L’élevage d’insectes nécessite 300 fois moins d’eau que l’élevage bovin intensif.

LES GRILLONS

APPORTS NUTRITIONNELS

COMMENT LES ÉLEVONS NOUS ?