LE PROJET

Little Food a pour objectif de contribuer à la construction d’un monde meilleur.
Pour ce faire, nous développons de nouveaux systèmes alimentaires et de nouvelles façons d’entreprendre.
Nous avons choisi de nous concentrer sur un secteur plein d’avenir et prometteur, à savoir l’agriculture urbaine et l’élevage d’insectes (grillons) !

NOS VALEURS

DÉCOUVRIR

Étant pratiqué par 2 milliards d’êtres humains sur terre, l’entomophagie (consommation d’insectes par l’humain) nous permet de sortir de notre zone de confort en explorant nos propres barrières. Manger des grillons nous permet donc de voyager et ainsi de nous initier à d’autre cultures.  En tant qu’entrepreneur nous sommes dotés d’un esprit d’aventurier et ainsi croyons en un futur prometteur.

NOURRIR

« Le goût de nos produits est primordial et recherché afin de combler la part hédoniste de notre projet. »

Le fait même de se nourrir nous permet d’intégrer des éléments extérieurs à notre propre matière. Nous désirons donc proposer un aliment riche de sens.

Le grillon a des caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles : http://littlefood.org/grillons/apports-nutritionnels/

SOUTENIR

  • Écologie :  Du point de vue écologique nous avons pu mettre en avant plusieurs aspects positifs.  En effet pour produire autant de protéine que le bœuf, il faut : 25 fois moins de nourriture, 60 fois moins de gaz à effet de serre et 300 fois moins d’eau.
    Notre production est fondée sur le principe de l’économie circulaire, car nos grillons sont nourris avec les résidus de graines de tournesol qui sont destinés à la production d’huile. De ce fait, la consommation et le gaspillage des matières premières sont limités.
  • Économie : Notre but est de prouver qu’un projet plein d’éthique et de principes peut être rentable. De plus une économie fonctionnant avec de tels principes préserve le bien commun plutôt que le bien individuel comme nous le vivons présentement dans l’économie  actuelle.
  • Société : Little Food repose sur le principe de, un homme, une voix. De plus il s’agit d’une entreprise où l’ambiance d’équipe est primordiale.