HET PROJECT

Little Food is de avant-garde van een nieuwe landbouw:

  • Productie van krekels: een ecologisch alternatief voor vlees
  • Stadslandbouwers: Transparant en open voor publiek
  • Cradle to Cradle: We sluiten de cirkel

 

 

Little Food is echt, geen praatjes en mooie prentjes maar hard werk met de handen uit de mouwen! Zo heeft Little Food:
– De voorbije jaren meer dan 20 000 man insecten doen eten vaak voor de eerste keer.
– Kunnen we ons met trots de grootste krekelkwekerij van België noemen.
– Groeit het aantal winkels dat onze producten verkoopt week bij week.
Door de kennis op elk gebied (kweek, verwerking, verkoop) hebben we alle kaarten in handen om onze objectieven te realiseren. Een duurzame alternatief voor vlees voorzien voor zoveel mogelijk mensen.

De groei :

Sept 2011 : Het idee van Little Food ontspringt in het hoofd van Raphaël en Maité, studiegenoten in de bio-ingenieurswetenschappen in Gembloux.

April 2012: Maité en Raphaël doen mee aan opleiding/wedstrijd van het BEP (bureau d’economie de la province de Namur) om het concept verder uit te werken. Ze winnen deze wedstijd.

Oktober 2012: Beiden werken voltijds maar besluiten om in hun vrije tijd Little Food te ontwikkelen. Ze besluiten een colocation, 2 koppels en 3 drie kamers, waarvan 1 voor de krekels.

Oktober 2013: Raphaël stopt met werken en gaat voor de volle 100 % voor Little Food werken. Little Food verhuisd naar de kelders van Village Partenaire in Sint Gillis. Alwaar Raphaël bouwt aan de nieuwe kooien.

Mei 2014 – augustus 2014: Little Food ziet zich gedwongen tijdelijk te verhuizen wegens renovatie werken.

Septembre 2014: Little Food wint een beurs van 15.000 euro voor de ontwikkeling van de rondleiding: Future Farm Experience

Oktober 2014: Nikolaas Viaene ook bio-ingenieur vervoegd het team.

Maart 2015: Little Food organiseert een Crowdfunding waarmee 11.000 euro wordt opgehaald. David Mellett hielp Little Food met de voorbereiding van de Crowdfunding en zal later onze vierde partner worden.

Juni 2015: Een grote subsidie waarop werd gehoopt wordt niet binnengehaald. Dit doet pijn maar doet ook beseffen dat we niet moeten rekenen op subsidies maar zelf een economisch rendabel project maken.

Augustus 2015: Het eerste product ligt in de winkel. Van hieruit groeit de productie en de verkoop stelselmatig tot de dag van vandaag.

Oktober 2015: Maité gaat halftijds voor Little Food werken

Februari 2016: David Mellett vervoegd het team en zal 1 dag in de week voor Little Food werken. Hij zorgt voor stategische input en is verantwoordelijk voor het aantrekken van investeerders.