DEGUSTATIONS PRIVEES OU PUBLIQUES

Lekkerbekken, levensgenieters en curieuzeneuze, Welkom!

Groot evenement of gezellig feest, Little food heeft een formule om aan iedereen de krekel te leren kennen.

Om de culturele barrière van het eten van insecten te overwinnen volgen onze degustaties een volgorde van hapjes die u geleidelijk aan het idee doen wennen. We beginnen met producten waar het insect niet herkenbaar is. Gaandeweg ontdekken we het smakenpallet van de krekel.

Er is keuze tussen verschillende recepten, uitgedacht door sterrenkoks of traditionele gerechten van Kongo of Thailand.

Krekels op zijn Congolees of op zijn Thaïs

Deze krekelrecepten met gember en citroen of met koriander en komkommer zullen u onmiddellijk overtuigen.

Krekel Room

 Een crème met 70 % krekels en een beetje peper. Lekker als hapje of voor in een gerecht. Doet de champignonsmaak van de krekels naar boven komen.

Krekel balletjes

Gekruid op zijn Italiaans (zongedroogde tomaten en basilicum) of op zijn Thaïs (soja en koriander). Dit heerlijk alternatief voor vleesballetjes bevat de dagelijkse behoefte aan proteïnen.

Nougatine

Een makkelijk en heerlijk zoet hapje.

NOTRE GALERIE DEGUSTATIONS