DEGUSTATIONS PRIVEES OU PUBLIQUES

Gastronomes, gourmands et curieux, bonjour !

Invitez-nous à organiser une dégustation privée ou publique. Nous faisons particulièrement attention à ce que nos dégustations soient évolutives. En effet, afin de dépasser les barrières culturelles il est important de commencer de façon douce avec des produits où l’insecte n’est pas reconnaissable sous forme entière. Il est ensuite possible d’explorer la large palette de gout du grillon grâce à nos différentes préparations.

Vous découvrirez différentes douceurs entomophagiques traditionnelles de différentes régions du monde ou élaborées en collaboration avec des chefs étoilés.

Grillons à la congolaise
ou à la thaïlandaise

Cette recettes de grillons entiers à base de gingembre et de citron vert ou de coriandre et de concombre vous émerveilleront.

Crème
de grillons

Une crème contentant 70% de grillons légèrement relevée avec du poivre et un crumble de pistaches. Bon appétit!

Croquettes
de grillons

A l’italienne ou à la thaïlandaise… Laissez-vous séduire par cette alternative à la viande spécialement concoctées pour les gourmets. Six croquettes suffisent à combler votre besoin journalier en protéines !

Nougatine
de grillons

Un classique sucré salé à déguster sans modération!

NOTRE GALERIE DEGUSTATIONS